Artisan Coffee Roasters · Science & Research
Die Single-Origin-Linie für Specialty-Bars, Röst-Liebhaber und Filter-Spezialitäten: ausgewählte Herkünfte, frisch geröstet, mit voller Transparenz von der Farm bis zur Tasse.
Unsere Geschichte
AREA 51 Artisan Coffee Roasters wurde 2016 gegründet – als Specialty-Projekt von KAFEA TERRA, dem Röster hinter Dimello, speziell für Specialty-Coffee-Bars.
Der Name ist inspiriert von der geheimnisvollen Area 51 in der Wüste Nevadas: Am eigenen Standort in Paiania bei Athen betreibt das Team sein „geheimes“ Kaffee-Forschungslabor. Weltweit werden Specialty-Kaffees mit einzigartiger Herkunft ausgewählt – für Espresso wie für Filter – und mit wissenschaftlichem Ansatz von der Bewertung über die Röstung bis zur Tasse begleitet.
The Bean Bang · Wissenschaft & Handwerk
Specialty Coffee macht nur 5–10 % der weltweiten Kaffee-Ernte aus. Damit er in Ihrer Tasse ankommt, wird jede Charge auf allen Stufen geprüft – vom Anbau bis zur Verpackung.
Single Origins · ganze Bohne
Jede Herkunft mit Farm, Varietät, Anbauhöhe und Aufbereitung – für Espresso, Siebträger und alle Filter-Methoden.
„Süß wie Milchschokolade, mit Noten roter Früchte und einer weichen, ausgewogenen Säure.“
„Fruchtige Süße, florale Noten und ein saftiger, ausgewogener Körper.“
Von der Kooperative Worka in Gedeb, Yirgacheffe: Seit 1983 kultivieren hier rund 2.950 Kleinbauern alte Kaffeebäume.
250 g · 1 kg Valle del Cauca
Sehr süß, Karamell, schwarze Johannisbeere, cremig.
250 g · 1 kg
Sehr süß, Karamell, schwarze Johannisbeere, cremig.
250 g · 1 kg Tarrazú
Karamell, sonnengetrocknete Früchte, sirupartig.
250 g · 1 kg
Karamell, sonnengetrocknete Früchte, sirupartig.
250 g · 1 kg Gungegiri Estate
Milchschokolade, Melasse, Kirschen. Sirupartiges Mundgefühl, süßer Abgang.
250 g · 1 kg
Milchschokolade, Melasse, Kirschen. Sirupartiges Mundgefühl, süßer Abgang.
250 g · 1 kg Western Highlands
Reife Ananas, Cider, Wein, Mango.
250 g · 1 kg
Reife Ananas, Cider, Wein, Mango.
250 g · 500 g Natürlich entkoffeiniert
Milchschokolade, Haselnuss, Rohrzucker.
250 g · 500 g
Milchschokolade, Haselnuss, Rohrzucker.
Out of this World Series · limitiert
Experimentelle Aufbereitungen von kolumbianischen Spitzenproduzenten – kleine Mengen für besondere Momente an der Bar.
Limited · 150 g Out of Colombia
Tropical Fruit Bomb – eine Explosion tropischer Früchte.
Limited · 150 g Out of Colombia
Kokos, Schlagsahne, Limonade, Vanille.
Specialty-Kapseln · Nespresso®*-kompatibel
Vier Geschmacksprofile, ein Universum Kaffee: frisch gerösteter, gemahlener Specialty Coffee – je 10 Kapseln pro Packung.
Specialty Coffee
Milchschokolade, geröstete Haselnüsse, cremig.
Milchschokolade, geröstete Haselnüsse, cremig.
Specialty Coffee
Floral, tropische Früchte, teeartig.
Floral, tropische Früchte, teeartig.
Specialty Coffee
Toffee, Zimt, Pflaume.
Toffee, Zimt, Pflaume.
Specialty Coffee
Kakao, Mandeln, süß.
Kakao, Mandeln, süß.
* Nespresso® ist eine eingetragene Marke eines Dritten, der in keiner Verbindung zu KAFEA TERRA steht.
Specialty für Ihre Bar
Wir stellen Ihnen eine wechselnde Auswahl zusammen – mit Verkostung und Zubereitungs-Empfehlung.
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